私ももう2年以上、サバイバル準備を続けている。その日々の中で「これがあれば、なんとかなるね」という食料の目安を知らせよう。
■武田式 サバイバル長期ストック最低限・基本食料リスト（目安）
１．塩（多く持つべき）
２．砂糖（多く持つべき）
３．鶏がらスープの素（和洋中全部使える）。粉末タイプがよくコンソメより効率がいい
４．１つずつのパック味噌汁（1杯用だが、味噌としても使える）
５．カレー粉（缶のやつで多く持っておくべき）カレー粉は食欲を出せる料理をいろいろつくることができる。あるべきアイテム。
６．マヨネーズ（マヨネーズ450グラムで卵黄4個なので100グラムぐらい使うと、卵黄1個分の代わりになる）料理油にもなる
７．トマトケチャップ（いろいろな調味料が入っており甘みも油も得られる）
８．ウスターソース（いろいろな調味料が入っており甘みも油も得られる）
９．醤油
１０．日本酒（肉の臭みやキノコの臭みを消せて味わいも出る。古いご飯をおいしく炊ける）
１１．焼酎（料理に使える）
１２．水（500ミリリットルのペットボトルが使いやすい）……ダース箱単位でいくつも持っておく。
１３．小麦粉（パンやパスタを作れる）賞味が半年ないのでローリングストックで揃える。
１４．乾麺のスパゲッティ（２年の長期保存が可能）
１５．玄米（精米機も保有すること）真空パックで何年もつか？？
１６．片栗粉やくず粉（揚げ物やあんかけを作れる）腐らないので長期で持ちやすい。
１７．ドライイースト（ホームベーカリーや炊飯器で小麦粉さえあればパンを焼ける）が、長期保存がまるでできないので、天然酵母を自作するのがいい。
１８．天然酵母（自作）これなら半永久的にパン焼きが継続できる。酵母がない時はドライイーストを培養してつくる。その際、小麦粉と砂糖・水があれば作れる。
１９．重曹（ホットケーキなどを作れる）
２０．オリーブオイル、ごま油
……どうだろうか？世間の防災非常食レベルでないことがすぐわかると思う。ああいうものは、数日程度のサバイバルにはいいかもしれないが、大きいし、重たく、かさばる。長期的に食料を揃えるためには、原料でもち「調味料の組みあわせ」でうまく、不快感のない食欲の出る料理を作り続ける体制。さらに保存性の高いもの。長期間常温でもいけそうなもの……こういう視点で集める必要がある。
さらに、これらの「ローリングストック」で回す日々の生活スタイルである。
